, la humilde vegetal crucíferia, ha terminado de repente siendo fresco. ¿Por qué? Puedes agradecer a la multitud de baja carbohidratos por esta tendencia. Con su encantador color marfil, así como un sabor moderado, la coliflor puede disfrazarse de varios tipos diferentes de almidón, desde puré de papas hasta arroz y pasta. Sin embargo, ya sea que estés esquivando o no, siempre es un gran concepto obtener muchas más verduras en tu plato. Al igual que sus primos mucho más prominentes, el brócoli, así como la col rizada, la coliflor es una gran fuente de folato, así como la vitamina C, así como los fitoquímicos que luchan contra las enfermedades, lo convierten en un brillante ejemplo de un alimento antiinflamatorio.
Además, la coliflor es fácil de descubrir durante todo el año, extremadamente versátil y absolutamente delicioso. Aquí hay cinco métodos innovadores para que sea su nuevo guarnición preferido.
1. Coliflor batida
Si puedes mezclar papas, puedes azotar la coliflor. Blanch o pesados floretes de vapor, así como luego, tíralos al procesador de alimentos con un poco de mantequilla, espolvoree la leche y pizca de sal. Vuelva a hacer todo para un puré sorprendentemente cremoso y sabroso, ideal para combinar con pollo jugoso, chuletas o bistec.
2. arroz de coliflor
Blitz Raw Florets en el procesador de alimentos, así como terminará con una pila de “granos” bastante blancos. Los cocineros inteligentes están transformando estas migajas en una guarnición esponjosa, pilaf aromático o “arroz frito”, tachonado con huevos revueltos, zanahorias y guisantes.
3. Pasta de coliflor
El brócoli y el cheddar pueden ser los mejores amigos, sin embargo, la coliflor es digna de entrar en la acción del queso. Incluso Michelle Obama lo está colocando en Mac para niños y queso. Dos opciones: vapor pesado y puré, para utilizarlo como base para la salsa cremosa. O sustituir piezas del tamaño de un bocado por algunas de las pastas. También puede evitar la Mac por completo, así como simplemente hacer un gratin de coliflor para su próxima cena. Una pizca de migas de pan de trigo integral produce una corteza dorada.
4. Pizza de corteza de coliflor
La pizza no es una bomba intestinal cuando deslizas la coliflor en la corteza. Muélvelo a una comida en un procesador de alimentos, vapor pesado o microondas, así como luego capture la mayor cantidad de líquido posible con una toalla de área de cocina limpia. Luego mezcle con huevo y Camiseta Selección de fútbol de Irán parmesano, dale palmaditas en una bandeja para hornear, así como hornee en un horno caliente hasta que estén dorados. superficie con sus ingredientes preferidos.
5. filetes de coliflor
No, no es un escalofrío, sin embargo, los filetes de coliflor gruesos, producidos al cortar con toda la cabeza, pueden ser satisfactorios. Tostados, chamuscados o a la parrilla, hacen la más bonita de las placas. Puedes salpicarlos con pesto o marinara, o mantenerlo fresco con una gota de yogurt griego, así como aceitunas finamente picadas, así como hierbas.
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Esta información es solo para funciones académicas y no es un sustituto del diagnóstico o tratamiento médico. No debe utilizar esta información para diagnosticar o tratar un Camiseta Selección de fútbol de Estados Unidos problema o condición de salud y bienestar. Siempre inspeccione con su médico antes de alterar su dieta, alterar sus hábitos de sueño, tomar suplementos o comenzar una nueva rutina de acondicionamiento físico.
Becky Duffett
Becky Duffett es una editora de nutrición que contribuye a Fitbit, así como una escritora de forma de vida con un entusiasmo por comer bien. Ex editora de libros de cocina de Williams-Sonoma, así como graduada de la Escuela de Cocina de San Francisco, ha editado muchos libros de cocina y numerosas recetas. La vida en la ciudad la ha convertido en un adicto a los giros, pero aún así preferiría estar montando un caballo. Ella vive en la comunidad más linda en San Francisco, cuesta los fines de semana en el mercado de agricultores, tratando de revisar en Camiseta Kashima Antlers la panadería, así como asar enormes cenas para amigos.